BANDUNGMU.COM, Bandung — Kalau jalan-jalan ke Bandung, tidak lengkap rasanya kalau belum mencicipi kuliner mi kocok. Mi kocok adalah salah satu kuliner legendaris yang ada di Kota Kembang.
Mi kocok adalah hidangan kuliner yang populer di kalangan berbagai generasi, baik anak-anak maupun orang dewasa. Meskipun penjualnya dapat ditemukan di berbagai daerah, mi kocok nyatanya berasal dari Bandung.
Kenapa disebut mi kocok?
Nama “kocok” dalam hidangan ini mengacu pada proses memasaknya, yakni mi yang gepeng dikocok dalam wadah logam berpegangan yang berlubang-lubang, sambil dicelupkan ke dalam air panas.
Mi yang digunakan dalam hidangan ini adalah mi kuning gepeng dengan tekstur yang lebih lembut.
Hidangan mi kocok terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi yang kental, irisan kikil sapi, taoge, bakso, perasan jeruk nipis, dan ditaburi dengan irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Beberapa resep mungkin juga menambahkan babat sapi. Namun, terdapat variasi-variasi dalam penyajian mi kocok dengan penambahan bahan makanan tertentu. Misalnya, ada yang menambahkan ceker ayam, daging sapi, bakso, atau bahkan babat sapi.
Mi kocok enak di Bandung
Di manakah menemukan mi kocok terkenal dan terenak di Kota Bandung? Berikut di antaranya.
- Mi Kocok Persib yang berdiri sejak 193 dan terletak di depan Stadion Sidolig.
- Mi Kocok Cepay yang berlokasi di Gor Pajajaran dan sudah ada sejak 40 tahun lalu.
- Mi Kocok Dadeng yang sudah dikenal sejak 1960 dan beralamat di Jalan Banteng Nomor 67.
- Mi Kocok Nanang Tea sudah berdiri dari 1990-an dan terletak di Jalan Ternate Nomor 2.
- Mi Kocok Kebon Jukut yang beralamat di Jalan Kebon Jukut Nomor 3.
Makin ngiler dan penasaran ingin mencoba kan? Ayo, makan mi kocok khas Bandung agar liburan kami semakin lengkap.***
___
Sumber: dari berbagai sumber
Editor: FA
