BANDUNGMU.COM, Bandung — Rasulullah SAW menganjurkan kepada umatnya untuk berbuka dengan yang manis. Misalnya kurma atau takjil manis lainnya.
Bagaimana dengan kolak pisang? Ini salah satu takjil favorit umat Islam Indonesia dari dulu hingga saat ini. Bagaimana cara membuat kolak pisang yang enak dan legit? Berikut resepnya yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan
- 5-6 buah pisang raja matang potong-potong sesuai keinginan
- 400 ml santan kental
- 100 gram gula merah kemudian iris halus
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 lembar daun jeruk lalu iris halus
- 1/4 sendok teh garam (bila perlu)
- Air secukupnya
Cara membuat
- Rebus santan bersama dengan gula merah, daun pandan, dan daun jeruk hingga gula merah larut dan santan mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan garam dan aduk rata.
- Masukkan potongan pisang ke dalam rebusan santan, aduk perlahan dan masak hingga pisang matang dan empuk.
- Matikan api dan biarkan kolak pisang dingin sejenak.
- Kolak pisang siap disajikan sebagai takjil.
- Bisa langsung disantap atau dihidangkan dingin.
Untuk membuat kolak pisang yang lebih lezat, Anda dapat menambahkan sedikit kelapa parut yang telah disangrai sebagai topping di atas kolak pisang.
Sebagai tambahan, kolak pisang juga bisa diolah dengan tambahan ubi, kurma, atau bahan lainnya sesuai dengan selera Anda.Selamat mencoba.***
